今天素食---記空大中區校友會淨山活動

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感謝侯澤洋校友提供的照片

一大早太陽就笑嘻嘻的灑了一地金黃,兩隻白頭翁迫不及待的在樹叢間跳躍著,不時傳來清亮的歡笑聲;這是五月的第一天,雨後的初夏,為了響應世界環保日及配合空大校友總會的全國校友會同步淨山淨灘活動,空大中區校友會也於五月一日在台中縣新社鄉舉辦淨山的活動。真好!今天晴時多雲。

 本來中區校友會是預定於八月份暑假期間才要舉辦親子淨山淨灘,一來想藉機會教育下一代,如何做好資源回收,以保護唯一的地球,再者也能藉機走向大自然,舒展一下緊繃的筋骨,並透過親子間的互動以增進彼此間的了解與情感。不過,在四月十一日第三次的理監事會議中,有校友提議如果能配合四月份世界環保月及總會的淨山日期會更具有義意,於是在多數理監事的附議下,乃決定提前舉行。

 由於事出突然,在短短的兩星期內就必須先決定好淨山地點、做好地形勘查、路線規劃,然後寄發通知單給全體校友、統計參加人數、預定餐廳以及一些雜雜碎碎的事務統籌等等,實在不是一般繁忙的上班族所能勝任的,幸好,我們的「Super Women」徐玉如監事長憑藉著其廣闊人脈及平日累積的視野,兩天之內就決定了曾為多家電視台美食節目報導以及平面媒體為文介紹,很適合闔家旅遊休閒或學校團體辦理活動的景點---「水聲會客室」。

 「水聲會客室」位於新社鄉通往中興嶺的山區間,我們從台中上國道四號接台三線進入通往新社鄉的山區蜿蜒而行,沿途除了散佈著一幢幢遮隱的密不通風的菇寮外;也有一片片的枇杷園,雖然枇杷已採收完畢,但依然可以看見一些些漏網之魚,隱隱約約的閃著金黃色光影;網室水蜜桃,正值採收期,只見一顆顆粉嫩嫩的水蜜桃在樹梢上不斷的搖曳著撫媚的風采,叫人忍不住的直嚥口水;偶而還會有一畦畦的孤挺花、波斯菊、薫衣草等艷麗的花浪一波波闖進眼簾來,那爭妍的美景,不自覺得秒殺了好幾「妹」的記憶體。

好不容易,在路人的指引下,終於看到了通往「水聲會客室」的路標,沿著路標而行又是一段崎嶇且坡度曲度大的林道,心中不免嘀咕著:這麼偏僻的地方會有什麼美景別墅餐廳啊?突然轉一個彎道,過一座窄橋,耳中就傳來隆隆的流水聲,一幢以原住民圖騰木雕為Logo的餐廳就錯落在淙淙的溪流聲與蓊鬱的林木間,好一個名符其實的「水聲」會客室。

 今天校友會的活動除了要是清理「水聲會客室」旁的山坡人行歩道,同時徐監事長也特別情商慈濟的師兄為與會的校友們舉辦有關環保議題的專題演講,讓大家瞭解該如何從日常生活中,著手環保,為保護地球盡點棉力。因此,參與這次的活動除了校友和眷屬約四十餘人外,還有慈濟的師兄、師姐們,也特地撥冗來共襄盛舉。

 大約十點中的光景,在張理事長春玉的帶領下,人手一支夾子和垃圾袋,從餐廳出發,沿著餐廳旁的山坡歩道,撿拾散落一路上的空罐子、塑膠袋、煙蒂紙盒,還有登山客遺留在草叢堆裡的烤肉架、寶特瓶等殘骸,不一會兒功夫就裝滿了十來袋的垃圾。回首來路,剛剛的狼籍髒亂已不復見,換來一條乾淨通暢歩道,再加上微風輕,一掃艷陽熱照、汗流浹背的不適,腳步一下子輕快起來,若不是因為還有一場專題演講正等著大家,整條山坡路一定可以在大家通力合作下很快的「變臉」成功。

回到餐廳已經十一點半,超過了演講的預定時間,由於師兄們還要趕赴其他地方,為了不耽誤他們的行程,大夥兒匆匆卸下裝備,做個簡單的梳洗後,隨即就坐,引頸聆聽劉師兄紀勝有關環保議題的演講。

劉師兄的講題可分為三大部分,首先引用報章雜誌上的數據資料及科學家用心研究分析得到共同的論點,為大家說明地球暖化,導致氣候出現極端變化所帶來的嚴重災害和影響。其次,說到資源回收的可貴與效益、回收的資源如何分類、資源回收後如何再利用等,現場同時展示了慈濟師兄們所研發的環保織品,如Polo衫、圍巾、志工服等。第三,則談到「素食」的意義,不只是養生,而是一種尊重、愛護生命的心意。劉師兄從生理健康、環保、宗教、保護動物……等層面,剖析選擇素食的重要性與必要性。畢竟地球只有一個,以「肉食」為主,不僅要消耗大量食物、污染環境、破壞生態,同時也會危害人體健康。因為每生產一公斤的牛肉,需消耗十六公斤的穀類、十萬公升的水,同時產生十二公斤的二氧化碳及四十公斤的排泄物。而多吃素食,非但可以讓環境保存美好,更重要的是,可用飼養牛羊、雞鴨的大量穀物,使瀕於飢餓狀態的難民免於飢餓。

為活絡現場的氣氛,劉師兄提供五份寶特瓶製作的圍巾為獎品,來個有獎徵答。頓時間校友們各個高舉雙手,「選我,選我」呼聲此起彼落,好不熱鬧。最後,劉師兄以「素食、省水、省電、自備杯碗筷、改變交通工具」環保五善來勉勵大家力行「減碳運動」,以減緩環境的惡化,為後代子孫保留一個美麗的地球。

原來如此,早上報到時,當徐監事長詢問每一位校友,今天午餐全部「素食」好不好時,還以為只是一時興起,想換個不一樣的口味而已。原來「素食」的意義這麼重大,而為了鼓勵「素食」並贈送與會校友每人一包新社的名產「杏鮑菇」,且傳授幾道既好吃又簡單的烹煮方法。徐監事長玉如的良善美意,著時令人感動,其對環保、拯救地球的行止,也真是用心良苦啊!

真好,今天大家都很環保,除了有形的「淨山」外,也有一場體內環保的「淨心」饗宴。而且從慈濟師兄、師姐那兒不僅習得環保的觀念,並對地球暖化的議題有了更深入的認識,深深體會到保護地球是刻不容緩,也是每個人責無旁貸的責任。馬上開始吧!將環保意識落實於日常生活中,吃純淨的、自然的素食,保有健康、乾淨的環境,為自己也為下一代留下更好的生活空間!

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