感謝豆腐教授授權將其大作「豆腐教授的奇幻旅行」轉貼在部落格上，與大家分享。沈教授謝謝您！感恩喔！
父母是無怨無悔的天\豆腐教授沈中元
我父親九十三歲了，一生堅毅，將人生當成戰場勇往直前，前天看完014的新聞大聲跟我說：「兒子，我們一生拿國家俸祿，要為社會做事不貪不取，你要是有非分之想，我一槍先將斃了你------。」
這就是我的父親。從小在福建省永定縣裡務農，十萬青年十萬軍徵兵時，一心報效國家投入軍旅，展開了他的兩岸征途。他說起八年抗戰的烽火無情，總撫著手上的弹痕慷慨激昂；而徐蚌會戰，百萬雄師齊卸甲來台的故事，則從小陪著我長大；他生氣時，會激憤的罵毛澤東佔據了大好河山，平靜時，總慈祥的看著我說，沒有他，我也不會來台灣生下你們。
他來台後與母親共組了家庭，為了給我們更好的生活，三十二歲就少校退伍放下槍桿，拿起瓢子開始做豆腐養家。他總是說：「我辛苦一點沒關係，你們要好好讀書，將來才會有前途。」我小時候不知做豆腐的辛苦，一次颱風來青菜漲價，我家豆腐生意好趕工，他一夜做到天亮累了，要我參加濾漿工作；只見熱騰騰的豆漿灌下，父親跟我面對面拉著布的四個頭，嘿喝拉過去嘿喝拉過來，熱漿經過濾布後，上面留著豆腐渣，純漿注入下面的木桶，才開始點漿做豆腐，蒸氣沸騰下我做了幾個小時後滿身大汗喊累，他笑著說：「去休息吧，知道累以後更要好好讀書。」然後繼續做豆腐。----
國中畢業時，他鼓勵我去台北考高中，他說，你老爸走遍大江南北，你也該早點去見見世面。我讀師大附中時因異鄉競爭激烈功課不是頂好，甚感挫折，一次跟他提起想轉回花蓮念花中，還跟他保證一定會拿全班第一名，他生氣的說：「我們打仗都攻城掠地前仆後繼，好不容易攻下一個陣地，那有棄守的道理，堅持到底，你一定會讀出心得的。」這句話，鼓勵我讀到博士學位。
我父親一生辛勞，跟母親用雙手經營事業，家境開始好轉小康，他成功時常感謝母親的付出；他五十五歲時想轉行聽別人牽線投資氧氣工廠，但後來因機器不順致生意失敗家道中落；他把我們叫來，說了家裡的經濟狀況，說：「失敗不可恥，砍掉再重來。」從此又回豆腐店經營至今，成為花蓮的六十年豆腐老字號。
我父親一生，用身體力行教我做人做事的道理，用戰鬥人生的理念鼓勵我勇往直前，我當教授時他在祠堂祭祖時說，感謝祖宗庇祐，我們沈家總算出了一個博士；我當文化局長時他在豆腐店冰箱上，用油漆寫下斗大的詩：「豆腐三餐飽，香干日日高，藍天畫彩圖，文化新氣象。」客人看到都笑著說爺爺真可愛，他則笑著說：「有文化的老爸，就有文化的兒子。參加文化局活動，就送豆漿一杯。」
父親節，祝我最敬愛的老爸身體健康，您戰鬥的人生，永遠是我們學習的榜樣，放心，我會接棒往前衝，創造「大好河山」的。
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